صندلی خبر مجله اینترنتی
مزه و فواید شکلات صبحانه منجر شده است تا افراد زیادی به دنبال خرید شکلات صبحانه باشند. اما گاهی اوقات ممکن است خودتان تمایل به تهیه شکلات صبحانه بدون شیر داشته باشید. از اصلی‌ترین مواد شکلات صبحانه کاکائو است که خواص زیادی برای سلامتی دارد و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. یکی دیگر از مواد به کار رفته در شکلات صبحانه، شیر است. بسیاری از افراد علاقه‌ای به شیر ندارند و یا به آن حساسیت دارند. برای همین در این مقاله به طرز تهیه چند نوع شکلات صبحانه بدون شیر پرداخته شده است. برای تهیه شکلات صبحانه خانگی نیازی به تهیه مواد پیچیده و گران قیمت نیست.
مواد موردنیازو طرز تهیه شکلات صبحانه بدون شیر ساده
- یک پیمانه پودر کاکائو
- یک پیمانه شکر
- یک پیمانه کنجد
- ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
اولین مرحله از تهیه این شکلات مخلوط کردن شکر و کنجد درون میکسر است. شکر و کنجد را تا جایی که تبدیل به پودر شوند مخلوط کنید. در ادامه پودر کاکائو را به پودر شکر و کنجد اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید. حدود ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری روغن گیاهی که می‌تواند روغن کنجد یا زیتون باشد به ترکیب اضافه کنید. سپس چند دقیقه تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا شکلات صبحانه خانگی آماده شود. در نهایت میتوانید شکلات به دست آمده را درون ظرف ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه شکلات صبحانه فندقی بدون شیر
استفاده از فندق در تهیه شکلات صبحانه طعم فوق‌العاده‌ای به آن می‌بخشد. همچنین یکی از پرطرفدارترین شکلات‌ها در سراسر دنیا به شمار می‌رود. مواد موردنیاز برای شکلات صبحانه فندقی بدون شیر عبارت‌اند از
- دو پیمانه فندق
- یک سوم پیمانه شکر
- یک چهارم پیمانه پودر کاکائو
- یک قاشق چای خوری وانیل
- یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل
- یک هشتم قاشق چای‌خوری نمک
برای شروع کار فر را با ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. فندق‌ها را درون سینی فر بچینید تا برشته شوند. در صورت نداشتن فر میتوانید فندق‌ها را با ماهیتابه برشته کنید. تا زمانی که فندق‌ها گرم هستند لایه نازک روی آن را با استفاده از یک دستمال جدا کنید. فندق‌های آماده شده را درون مخلوط کن بریزید تا پودر شوند.
پس از پودر شدن فندق‌ها پودر کاکائو، شکر، روغن نارگیل، وانیل و نمک را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه اجازه دهید تا مخلوط شوند. پس از آن که یک مایع یک‌دست و کرمی به دست آمد آن را درون ظرف بریزید و درون یخچال نگهداری کنید. به این نوع شکلات، شکلات صبحانه نوتلا نیز گفته می‌شود و یکی از رایج‌ترین شکلات‌ها محسوب می‌شود. همچنین دارای ماندگاری بالا بوده و بیشتر از دو هفته میتوانید آن را نگهداری و میل کنید.
شکلات صبحانه خانگی با تخم‌مرغ
در تهیه این شکلات خبری از شیر نیست و به سرعت تهیه می‌شود. برای تهیه این شکلات صبحانه خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
- یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- ۳ قاشق غذاخوری خامه
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- یک دوم پیمانه خاک قند
- یک عدد زرده تخم‌مرغ
- ۵۰ گرم فندق خرد شده
- ۵۰ گرم شکلات تخته‌ای
کره، خاک قند و پودر کاکائو را درون مخلوط کن ریخته و آنها را با هم میکس کنید. سپس شکلات تخته‌ای را که با استفاده از حرارت ذوب کرده‌اید به ترکیب درون مخلوط کن اضافه کنید. زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه به خوبی هم بزنید تا کش‌دار شود. زرده تخم‌مرغ هم زده شده را همراه با فندق خرد شده و خامه به ترکیب درون مخلوط کن اضافه کنید. پس از مخلوط کردن تمام مواد یک مایع یک‌دست از آن حاصل می‌شود. اکنون شکلات صبحانه شما آماده است و میتوانید آن را به مدت دو ساعت درون یخچال نگهداری کنید تا خودش را بگیرد.
نکات طرز تهیه شکلات صبحانه بدون شیر
برای آن که بتوانید یک شکلات صبحانه بسیار لذیذ و باکیفیت تهیه کنید بهتر است به نکات زیر توجه داشته باشید
- اگر تمایل دارید مزه شکلات شیرین‌تر باشد میتوانید مقدار پودر کاکائو را کاهش دهید.
- از آنجایی که در تهیه این شکلات‌ها از شیر استفاده نمی‌شود میتوانید در دمای اتاق از آن نگهداری کنید.
- به جای استفاده از کنجد میتوانید از مغزهای دیگر مانند بادام زمینی استفاده کنید.
- قبل از مصرف شکلات صبحانه آن را چند دقیقه بیرون بگذارید تا کمی روان‌تر شود.
- برای تزیین شکلات صبحانه میتوانید از گردو و فندق استفاده کنید.
- برای تیره‌تر کردن شکلات صبحانه باید پودر کاکائو باکیفیت و مرغوبی خریداری کنید.
- مواد را به درستی اندازه‌گیری کنید تا باعث سفت شدن یا شل شدن شکلات نشود.
- کمتر از دو هفته شکلات تهیه شده را مصرف کنید چرا که مواد افزودنی و نگهدارنده ندارد و ممکن است خراب شود.
- بهتر است برای نگهداری شکلات صبحانه از ظرف‌های شیشه‌ای استفاده کنید.
شکلات صبحانه تنها به عنوان وعده اصلی صبحانه و عصرانه مصرف نمی‌شود و هر زمان دیگر میتوانید آن را مصرف کنید. همچنین میتوانید برای خوشمزه‌تر کردن انواع کیک و دسر از شکلات صبحانه استفاده کنید. شکلات صبحانه ارزش غذایی مناسبی دارد و برای افزودن این ارزش غذایی میتوانید از انواع آجیل‌ها در تهیه آن استفاده کنید که طعم بسیار بهتری نیز به آن می‌دهند.
فواید مصرف شکلات صبحانه بدون شیر
برخلاف تصور که شکلات مضرات فراوانی دارد باید گفت که مصرف این محصول غذایی لذیذ دارای فواید زیادی است. اگر مصرف شکلات صبحانه در حد متعادل صورت بگیرد نه تنها هیچ ضرری ندارد؛ بلکه خواص زیادی را برای سلامتی به دنبال خواهد داشت. از مزایای مصرف شکلات صبحانه می‌توان موارد زیر را نام برد:
حفظ سلامت استخوان‌ها و عضلات
کاکائو به کار برده شده در شکلات صبحانه سرشار از منیزیم است. منیزیم به ترشح هورمون کلیستونین در غده تیروئید کمک می‌کند که در نهایت منجر به تولید کلسیم در خون می‌شود. کلسیم برای افزایش استحکام استخوان‌ها و رشد عضلات مناسب است. همچنین وجود منیزیم در شکلات صبحانه تأثیر مثبتی بر روند افزایش قد کودکان می‌گذارد.
افزایش تمرکز
از ترکیبات مهم کاکائو می‌توان فنتیل آمین را نام برد. این ترکیب آلی سیستم عصبی و مغز را تحریک می‌کند و موجب افزایش تمرکز و هوشیاری فرد می‌شود. در نتیجه مصرف شکلات صبحانه برای دانش‌آموزان به تقویت حافظه آنها در یادگیری بهتر دروس کمک می‌کند.
مبارزه با استرس
مصرف شکلات صبحانه موجب آزاد شدن هورمون سروتونین در بدن می‌شود. این هورمون با استرس و افسردگی مقابله می‌کند و فشار روانی را کاهش می‌دهد. علاوه بر آن حاوی مقداری کافئین است که به رفع استرس و خستگی کمک زیادی می‌کند.
فواید مصرف شکلات صبحانه برای کودکان
طبق مطالعات جدید به عمل آمده در مرکز تحقیقات اوکلند آمریکا فلاونوئید می‌تواند اسهال کودکان را از بین ببرد. فلاونوئید از مواد مغذی موجود در کاکائو و شکلات تلخ است که می‌تواند علائم این بیماری را تسکین دهد. از این رو مصرف شکلات صبحانه مشکلات گوارشی کودکان را بهبود می‌بخشد. شکلات صبحانه کالری بسیار مناسبی دارد که می‌تواند انرژی موردنیاز کودکان را تأمین کند و در شادابی و سرحال کردن آنها بسیار تأثیر مثبتی بگذارد.
خلاصه
به‌طور‌کلی پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی از دیگر فواید مصرف شکلات برای کودکان به شمار می‌رود. افزایش قد کودکان و افزایش تراکم استخوان برای کودکانی که در حال رشد هستند اهمیت زیادی دارد و با تأمین کلسیم امکان‌پذیر است. در نتیجه بخشی از کلسیم روزانه بدن را می‌توان از طریق شکلات صبحانه به دست آورد. شما برای خرید انواع شکلات صبحانه میتوانید از فروشگاه های اینترنتی طلوع پخش ، دیجی کالا و ترب اقدام فرمایید.
