نشاسته ذرت چیست و چه کاربردهایی دارد؟

نشاسته ذرت چیست؟

خواص و کاربردهای استثنایی نشاسته ذرت

نشاسته ذرت نوعی نشاسته است که طی فرآیندی از دانه های ذرت به دست می آید. و مانند سایر نشاسته ها معمولاً عامل غلظت غذاها و شیرینی ها است.

نشاسته ذرت طی فرآیندی از دانه های ذرت استخراج می شود، بنابراین در واقع برای تهیه نشاسته ذرت به دستگاه های صنعتی خاص و فرآیندهای مختلف نیاز دارید، بنابراین نمی توان آن را در منزل تهیه کرد. مانند سایر نشاسته ها، نشاسته ذرت غلیظ کننده است و می تواند بافت محصولات غذایی را غلیظ کند.

 

نشاسته ذرت بافتی خاص و نرم دارد، اگر کمی نشاسته ذرت را بین دو انگشت جابه جا کنید، صدای خاصی مانند ترد می شنوید، اما بافت آن معمولاً نرم و صاف و بدون احساس زبری است. نشاسته ذرت یک آرد سفید است که می توان از آن در انواع سوپ ها، انواع دسرها و انواع سس ها استفاده کرد و غلظت و بافت بهتری به آن ها داد.

 

رایج ترین نشاسته ای که در ایران استفاده می شود نشاسته گندم است که به آن نشاسته یا نشاسته گل می گویند. نشاسته گندم با نشاسته ذرت کاملا متفاوت است و نمی توانید از نشاسته گندم در دستور پختی که حاوی نشاسته ذرت است استفاده کنید.

 

نشاسته ذرت دارای بافتی فوق العاده نرم است. به حدی که اگر نشاسته را بین انگشتان خود لمس کنید، صدای هیس ناخوشایندی می شنوید و عملاً هیچ زبری احساس نمی کنید. لازم به ذکر است که ارزش غذایی و کالری آرد ذرت ۳۷۰ کالری در ۱۰۰ گرم می باشد.

خواص و کاربردهای فوق العاده نشاسته ذرت

نشاسته ذرت نوعی نشاسته است که طی فرآیندی از دانه های ذرت تهیه می شود. و مانند سایر نشاسته ها معمولاً دلیل غلظت غذاها و شیرینی ها است.

نشاسته ذرت طی فرآیندی از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود، بنابراین در واقع برای تهیه نشاسته ذرت به تجهیزات صنعتی خاص و فرآیندهای مختلف نیاز دارید، بنابراین نمی‌توان آن را در خانه تهیه کرد. مانند سایر نشاسته ها، نشاسته ذرت غلیظ کننده است و می تواند بافت محصولات غذایی را غلیظ کند.

 

نشاسته ذرت بافتی خاص و نرم دارد، اگر کمی نشاسته ذرت را بین دو انگشت جابه جا کنید، صدای خاصی مانند ترد می شنوید، اما بافت آن معمولاً نرم و صاف و بدون احساس زبری است. نشاسته ذرت یک آرد سفید است که می توان از آن در انواع سوپ ها، انواع دسرها و انواع سس ها استفاده کرد و غلظت و بافت بهتری به آن ها داد.

 

رایج ترین نشاسته ای که در ایران استفاده می شود نشاسته گندم است که به آن نشاسته یا نشاسته گل می گویند. نشاسته گندم با نشاسته ذرت کاملا متفاوت است و نمی توانید از نشاسته گندم در دستور پختی که حاوی نشاسته ذرت است استفاده کنید.

نشاسته ذرت دارای بافتی فوق العاده نرم است. به حدی که اگر نشاسته را بین انگشتان خود لمس کنید، صدای خش خش ناخوشایندی می شنوید و عملا هیچ گونه زبری احساس نمی کنید. لازم به ذکر است که ارزش غذایی و کالری آرد ذرت ۳۷۰ کالری در ۱۰۰ گرم می باشد.

به عنوان پودر بچه خانگی استفاده کنید

نشاسته ذرت یک جایگزین عالی برای پودر بچه است. پس از حمام کردن، آن را به همه جای کودک بمالید تا رطوبت باقی مانده را جذب کند. قبل از استفاده مراقب باشید.

 

سوختگی پای نوزاد

مشکل سوزش پا در نوزادان را با کمی نشاسته ساده درمان کنید. نسبت به تالک و کرم پوشک ایمن تر است و می توان آن را به طور مرتب و بدون نگرانی استفاده کرد. هر بار که پوشک را عوض می کنید، مقداری نشاسته ذرت روی پای کودک بمالید.

 

از بین بردن بوی بد کفش

ریختن نشاسته ذرت در کفش با جذب عرق از بوی بد آن جلوگیری می کند.

 

از بین بردن بوی بد پا

بوی پا در واقع یک بیماری بد است که توسط قارچی که در لایه بالایی پوست پا رشد می کند، ایجاد می شود. قارچ ها در مناطق گرم و مرطوب رشد می کنند، به همین دلیل است که این وضعیت اغلب در ورزشکاران رخ می دهد زیرا پاهای آنها در کفش هایشان عرق می کند. توانایی نشاسته ذرت در جذب رطوبت آن را به یک درمان پیشگیرانه عالی تبدیل می کند. به سادگی مقداری نشاسته ذرت روی پاهای خود بپاشید تا آنها را خشک نگه دارید و از رشد قارچ جلوگیری کنید.

لکه های چربی را پاک کنید

برای از بین بردن لکه های چربی از روی لباس، نشاسته ذرت را روی لکه بپاشید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بماند. سپس طبق معمول بشویید.

 

لکه ها را از روی فرش پاک کنید

نشاسته ذرت را می توان برای از بین بردن لکه های چربی و کثیفی از روی فرش استفاده کرد. برای این کار نشاسته ذرت را روی لکه فرش بپاشید و بعد از ۲۰ دقیقه جاروبرقی بکشید. اگر لکه پاک نشد، این کار را تکرار کنید.

 

از بین بردن چربی مو

وقتی فرصتی برای شستن موهایتان ندارید، مقداری نشاسته ذرت روی پوست سرتان بپاشید. پس از مدتی موهایتان را با برس شانه کنید و خواهید دید که نشاسته روغن موهایتان را جذب کرده است.

 

نشاسته ذرت بوی بد زیر بغل را از بین می برد

نشاسته ذرت را می توان به عنوان از بین برنده بوی زیر بغل استفاده کرد. ۱/۴ فنجان جوش شیرین و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و خوب تکان دهید. این مخلوط را روی زیر بغل خود اسپری کنید تا از شر بوی بد زیر بغل خلاص شوید.

بسیاری از زنان از نشاسته ذرت برای رفع خارش پوست زیر سینه ها استفاده می کنند. نشاسته ذرت به خشک نگه داشتن پوست و جلوگیری از رشد قارچ کمک می کند.

ماسک صورت با نشاسته ذرت

این ماسک صورت را به راحتی درست کنید. ۲ قاشق غذاخوری شیر و نشاسته ذرت را با یک سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را روی صورت خود بمالید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. پس از برداشتن ماسک، پوستی شاداب خواهید داشت.

 

از شر سوسک ها خلاص شوید

مخلوطی از نشاسته ذرت و گچ را به مقدار مساوی تهیه کنید و مخلوط را روی ترک ها بمالید.

نشاسته ذرت باعث چاقی می شود

به افرادی که قصد افزایش وزن دارند و می خواهند کالری زیادی به رژیم غذایی خود اضافه کنند، توصیه می شود نشاسته ذرت را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

 

بنابراین افزودن این ماده به افراد مبتلا به دیابت یا چاقی توصیه نمی شود. افزودن نشاسته ذرت هیچ ارزش غذایی اضافه نمی کند، فقط باعث افزایش کالری می شود.

 

• نشاسته ذرت از نظر طعم، بو و رنگ خنثی و بی رنگ است و این یکی از دلایل دیگر استفاده از آن در پخت کیک و شیرینی است. البته این ویژگی در تزیین با فوندانت کمک زیادی می کند. نشاسته ذرت و آرد گندم در برخی از کرم های غلیظ استفاده می شود. نشاسته ذرت را می توان در دستور کیک اسفنجی و رول استفاده کرد تا بافت کیک نرم شود.

 

• نشاسته ذرت معمولاً برای غلیظ کردن سس ها و سوپ ها استفاده می شود. اگر نشاسته ذرت را در مایعی گرم کنیم، آن مایع غلیظ می شود. یکی دیگر از خواص نشاسته ذرت این است که سس مخلوط با آن بر خلاف آرد گندم تقریباً شفاف است.