بهترین نوع قارچ خوراکی بزرگ گیلان

یکی از روش های بهبود صنعت تولید قارچ در کشور، صادرات عمده قارچ خوراکی پرورشی ایران به کشور های خارجی است.
استان های گیلان، تهران، البرز و اصفهان جزو استان های برتر تولید قارچ هستند.
مصرف سرانه این محصول در ایران برای هر نفر یک کیلوگرم است.
مصرف سرانه جهانی قارچ خوراکی دو کیلوگرم و در اروپا چهار کیلوگرم است.
بیش از ۲۰ گونه قارچ به روش تجاری پرورش داده می‌شوند.
کل ظرفیت کشورهای حوزه خلیج فارس کمتر برای صادرات قارچ ۱۰ هزار تن است.
مصرف امارات متحده عربی شش‌هزار تن، قطر سه‌هزار تن، کویت سه‌هزار تن و بحرین دوهزار تن برآورد شده است.
حجم محدودی به کشورهای CIS نظیر قزاقستان، ترکمنستان و آذربایجان صادر می‌شود که بازارمطمئن و پرجاذبه‌ای نیست.

کشورهای چین، ایالات متحده آمریکا، هلند، فرانسه و لهستان پنج کشور برتر تولیدکنندهٔ قارچ خوراکی هستند.
صادرات انواع بهترین نوع قارچ خوراکی بیشتر از میان قارچ هایی که به روش صنعتی پرورش یافته اند انتخاب می شود.

زیرا این قارچ ها از بالاترین کیفیت ممکن برخوردار هستند و در صادرات قارچ، کیفیت مسئله ای است که حرف اول را در جذب مشتری می زند.
قارچ کفیر و قارچ خوراکی جنگلی را از برترین انواع قارچ به دلیل مخمر هایی که در آن وجود دارد، می دانند.
همچنین آن را درمان کننده بسیاری از بیماری ها می دانند که ساده ترین آن، سرماخوردگی است.

قارچ دکمه ای سفید علاوه بر اینکه ۸۵ درصد از قارچ تولیدی کشور را به خود اختصاص داده است، مهمترین قارچ خوراکی تجاری در دنیا نیز محسوب می شود.
قارچ دکمه ای سفید پرمصرف ترین قارچ دنیاست.

فسادپذیری بالای قارچ یکی از مشکلاتی است که بر سر راه صادر کنندگان این محصول قرار دارد.

قارچ خوراکی بزرگ

با این حال کسانی که این کار را انجام می دهند باید با نهایت احتیاط عمل کنند زیرا با وجودی که تعداد کمی از قارچهای وحشی مغذی، خوشمزه و بی ‌خطر هستند، اما بسیاری از آنها نیز برای سلامتی خطر جدی محسوب می شوند و در صورت مصرف باعث مسمومیت و حتی مرگ می شوند.

به همین دلیل بسیار مهم است که در زمان چیدن قارچها از دل جنگل فقط با افرادی که در شناسایی قارچهای خوراکی و سمی تجربه بالایی دارند این کار را انجام دهید.

قارچ دکمه ای که یکی از محبوب ترین انواع قارچ برای خوردن است به قارچ بچه یا قارچ سفید نیز معروف است و از رایج ترین انواع قارچها است که در تمام فروشگاه های مواد غذایی پیدا می شود.

همان طور که می دانید در تهیه انواع غذاها و پیتزاها معمولا از قارچ خوراکی بزرگ استفاده می شود چرا که نسبت به نوع کوچک خود راحت تر می توان آن را خرد کرد قارچ صدفی دارای گوشت ضخیم، سفید و با طعمی ملایم است که حاوی انواع مواد مغذی به ویژه ویتامین های B، نیاسین (B3) و ریبوفلاوین (B2) می باشد.

این ماده خوراکی هم چنین مواد معدنی بسیاری مانند پتاسیم، مس، آهن و روی در خود جای داده و نیز حاوی ترکیبات گیاهی ضد التهابی قدرتمندی از جمله تری ترپنوئید، گلیکوپروتئین و لکتین بوده که برای محافظت در برابر بیماریهای مزمن بسیار مفید است.

در تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده شده است که قارچ صدفی دارای خواص زیادی برای مبارزه با سلولهای سرطان پروستات، روده بزرگ و سینه می باشد قارچ صدفی را می توانید با پیاز و سیر به عنوان غذای جانبی تفت بدهید و هم چنین می توانید آنها را به سوپ، پاستا و غذاهای گوشتی اضافه کنید.

قارچ خوراکی گیلان

همچنین قارچ به دو نوع سمی و غیر سمی تقسیم بندی می شوند که قارچ خوراکی از نوع غیر سمی می باشد و افراد از آن در غذاهای خود مثل نودلیت با قارچ بخوبی استفاده می نمایند و از خواصهای بی نظیر آن بهره مند می شوند.

لازم به ذکر است که این محصول از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و از آن می توان در غذاهای دلخواه خود بخوبی استفاده و طعم غذاهای خود را دلنشین نمایید.

بنابراین از این قارچ می توانید به عنوان یک مکمل در وعده های غذایی خود قرار دهید تا از مزایا و فواید آن لذت ببرید چرا که طعم خاص و بی نظیری دارد و برای سلامتی بسیار موثر می باشد.

ما در این مقاله قصد داریم بطور کامل و جامع به قارچ خوراکی بپردازیم، از شما خواهشمندیم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

آنچه که باید از قارچ خوراکی گیلان بدانید این است که با بهترین نوع مواد اولیه و تغذیه تولید و به سراسر کشور ارائه می شوند تا عموم از آن بخوبی استفاده نمایند.

از قارچها در صنایع مختلف به عنوان یک ترکیب موثر استفاده می شود که می توان در صنعت داروسازی از آن بخوبی بهره مند شد زیرا برای درمان اکثر بیماریها بسیار مفید واقع شده است که پزشکان آن را توصیه و افراد از آن استفاده می نمایند.