روش رفع بوی بد مرغ در یخچال با روشی آسان

یکی از مشکلات استفاده از گوشت مرغ برای تهیه غذاهای مختلف بوی نامطبوع آن است. بوی مرغ باید قبل یا در حین پخت از بین برود. این کار را به راحتی می توانید با افزودن طعم دهنده به گوشت مرغ انجام دهید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. در این مقاله چند راه حل ساده و مناسب برای از بین بردن بوی مرغ ارائه شده است.

رفع بوی بد مرغ در یخچال

برای رفع بوی نامطبوع مرغ در یخچال و فریزر می توانید مقداری جوش شیرین رقیق شده را در ظرفی ریخته و در گوشه فریزر قرار دهید تا بوی نامطبوع مرغ گرفته شود. استفاده از چیزهایی مانند لیمو، قهوه و سرکه نیز مفید است، اگرچه بهتر است قبل از استفاده از مواد مختلف، ابتدا یخچال یا فریزر را تمیز کنید.

روش های رفع بوی بد مرغ

استفاده از آبلیمو:

قبل از پخت، مرغ را مدتی در آبلیمو خیس کنید یا در حین پختن مرغ، آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید.
استفاده از گیاهان معطر و ادویه های طعم دهنده: با افزودن ادویه هایی مانند رزماری، دارچین، زنجبیل، برگ بو، پاپریکا، پودر سیر، زعفران، میخک و غیره. به مرغ خام قبل یا در حین پخت، بوی نامطبوع آن از بین می رود.

قرار دادن مرغ در پیاز:

پیاز موثرترین ماده برای از بین بردن بوی مرغ است. مرغ را قبل از پخت مدتی در پیاز رنده شده یا خرد شده بگذارید. همچنین می توانید به این مخلوط نمک، زعفران و آبلیمو اضافه کنید.

استفاده از سیر:

می توانید مرغ را قبل از پخت مدتی در سیر رنده شده بگذارید یا در حین پخت یک حبه سیر به آن اضافه کنید.

استفاده از نمک:

چند ساعت قبل از پخت روی مرغ ها نمک بپاشید و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس مرغ ها را خوب بشویید و بجوشانید.

استفاده از سرکه:

حدود نیم ساعت قبل از پخت، مرغ ها را با کمی سرکه، آبلیمو و کمی زردچوبه خیس کنید تا بوی مرغ گرفته شود.

استفاده از هویج و ساقه کرفس:

اگر به ادویه ها حساسیت دارید، هویج و ساقه کرفس را در حین پخت به مرغ اضافه کنید تا بوی بد و هورمون های مرغ جذب شود. می توانید بعد از پخت این مواد را جدا کرده و دور بریزید.

استفاده از چاشنی برای مرغ و ماهی:

این چاشنی ترکیبی از فلفل بهاره، شوید، پودر گوجه فرنگی، پودر پیاز، زنجبیل، فلفل سیاه، نمک و پودر میخک است. استفاده از این ادویه ها در غذا خواص بسیاری دارد و طعم و بوی مطبوعی به غذا می دهد.